揭晓运用水活度仪检测食物的水活度值的真正意图是什么

　水活度仪主要反应食品平衡状态下的自由水分的多少日博体育在线_官网平台日博体育在线_官网平台，反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性日博体育在线_官网平台，以及能引起食品品质变化的化学日博体育在线_官网平台、酶及物理变化的情况日博体育在线_官网平台日博体育在线_官网平台日博体育在线_官网平台，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通过测量食品的水分活度日博体育在线_官网平台日博体育在线_官网平台，选择合理的包装和储藏方法，可以减少防腐剂的使用日博体育在线_官网平台，可以判断食品日博体育在线_官网平台、粮食日博体育在线_官网平台日博体育在线_官网平台日博体育在线_官网平台、果蔬的货架寿命日博体育在线_官网平台日博体育在线_官网平台。一般工作环境：温度?0℃～50℃日博体育在线_官网平台，湿度?0～85%RH日博体育在线_官网平台。

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